“鱧”

淡白でありながら、濃厚な旨みを持つ“鱧”

こんなカオをしています。以外に獰猛な顔つきですね。でも、いい味出してます。



手際よく、鱧の下処理をする「がんこおやじ」

この後の神業ともいえる“骨切りは”、以前動画でお伝えした通りです。

ふっくらとして、口の中でホロホロと溶けていく鱧の美味しさを感じてみて下さい。

あ～～～、想像しただけでも・・・・・

いつも「食べた～～い！」、と心の中で叫んでいます。

ｂｙ、かんたう