Q.
必ず伺います
４～５年前は月に１、２回は通っていました。ＧＷ中に弟が久しぶりに「京加茂」さんに行ったと聞き、「京加茂」行きたい欲求がピークになりつつあります。今は引っ越して気軽に行ける距離ではないのですが、必ず行きます。
高橋３兄弟様
A.
必ず来てください。!(^^)!
うわぁー！ホントにおひさしぶりです。このたびは、コメントをいただき、ありがとうございます！お元気にやってらっしゃいますか！ そうなんです。先日、弟さんが来てくれたんです。 天白のほうへお引越しされたと聞きましたが、またお引越しされたんですか。 お父様、お母様はお元気ですか。 高橋３兄弟さま＋「α」のお顔に、またお会いできる日を心待ちにしていますね。
かんたろう
Q.
好きなんだけど?
改装して これから?という時は 気配りや融通を利かせて頂いて素敵なお店を見つけたと喜んでましたが、忙しくなるにつれ 二人位では予約も難しくなり断られたり、一品料理を頼んで お酒を楽しむなんて無理になったみたい！残念です。法事などの団体は喜んで?なんでしょうが、少人数の客も大事にして下さい。初心忘れずに?ね?
LALA様
A.
人手不足のため。
LALAさま。このたびは、貴重なご意見を頂戴し、誠にありがとうございました。しかし、絶対にそのような傲慢な店ではないことをまず始めにお伝えしたいと思います。過去に人手不足のときがあり、そのようなときにはたくさんの人数をこなせませんので、また、こなしたとしてもお客様にご迷惑をかけるに決まっていますので、以前にご予約を取ってしまっていた団体様（特に法事などは、日にちの変更はできませんし、一度お引き受けしたものをお断りすれば、お客様に多大なご迷惑をおかけしてしまいます。）だけをこなし、後はお断りさせていただくということがたびたびありました。つまり、これ以上お店にお客様を入れたら楽しんでいただけない、という状況であったことを、なにとぞご理解いただけないでしょうか。一品料理につきましては、自分の性格に合わないので、やめてしまいました。今はコース料理しかありませんが、おそらくその時期より、料理はそうとう進化し、美味しくなっていますので、またのご来店を心からお待ちしております。ありがとうございました。
京加茂亭主、土方章司
Q.
定休日について
４月１３日（火）に評判のランチをいただきに母と初めて来店したのですが、定休日の看板が…。ホームページで月曜定休と確認していたので、大変がっかりしました。臨時定休されるのでしたら、その旨、情報をＵＰするのが当たり前では？京加茂さん周辺で、他に食事ができる店も見当たらず、電車利用の遠くから楽しみに来た私達にとって無駄足な、悲しい一日となりました（Ｔ_Ｔ）
88様
A.
せっかく来ていただいたのに
８８様。代表者として、心からお詫びいたします。私の目から見ても、これはあきらかに担当者の怠慢です。厳重注意の上、このようなことが二度と起こらぬよう、対処させていただきます。良くぞお教えくださいました。心からのお詫びとともにお礼申し上げます。
京加茂亭主、土方章司
Q.
すごく残念です
お店の雰囲気も最高っっお料理も本当においしいっですが、お客さんの前なのに遠慮ないボリュームでパートさん？を怒鳴り付ける姿や声が常にあってせっかくの美味しいランチタイムがほんっっとにしらけてしまいました。残念としか言いようがありません・・。
さつま様
A.
絶対にあってはならぬことですね。
さつま様。代表者として、心からお詫びいたします。本当にすみませんでした。これは、ホール責任者の未熟な性格や気分的なことではなく、骨のない日本人を鍛える、という「大志」のもとにやったことだと思いますので、これに懲りず、なにとぞご寛容の上、今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。取り急ぎ、お詫びとご報告をさせていただきます。
京加茂亭主、土方章司
Q.
喫煙席について
先日クチコミさせていただいた花と申します。先日お伺いしたときは、入店直後に接客の方から「喫煙席か禁煙席か」の質問をされ、「カウンターかお座席か」を確認されたので、お座席でと依頼しました。幸い喫煙者がいなかったので助かりましたが、煙草がかなり嫌いなので、もし禁煙か喫煙かと聞かれれば喫煙席は絶対に選ばなかったと思います。 テレビや雑誌に載せると、お忙しいのは仕方ないと思いますが、たとえ初心者や外国人の店員でも不快な思いが強いとお店の評判はどんどん悪くなっていきますので、接客の質問事項をマニュアル化して徹底したほうがいいと思います。
花様
A.
分煙のやり方
花さん、こんにちは。 更なるアドバイスをいただき、たいへん恐縮しております。ところで、花さん、うちの店の社長をおやりになりませんか。(^^ゞ 分煙については、ただいまどう分煙するかを社内で議論しておりますので、なんとかしてベストの形を見つけ出したいと思っております。
京加茂亭主、土方章司
Q.
とても満足
二人の娘夫婦がここで主人のリタイヤ食事会を開いてくれました。落ち着いた佇まいでお隣の気配も余り気にならないし、お料理は季節感もあり、家庭ではなかなか食卓に上らない食材もあり品数もまだあるのと言う位でとても満足しました。特にさくらえびの炊き込みご飯が美味でした。また、機会があれば是非伺いたいです。自宅から遠いのが残念です。どうもご馳走様でした。
ばんたん様
A.
ありがとうございます。
ばんたん様 このたびは、当店をご利用いただき、誠にありがとうございました。お褒めのお言葉まで頂戴し、あわせてお礼申し上げます。 おしゃいますように、一組づつ釜で炊くご飯は、炊き立てということもあり、皆様から好評を得ておりまして、月ごとに炊き込みごはんの中身が変わりますので、それを楽しみにしてくださるお客様もたくさんお見えになります。 ご自宅から遠いということでございますが、これをご縁に今後ともよろしくお願い申し上げます。またのご来店をお待ちいたしております。 本当にありがとうございました。
京加茂亭主、土方章司
Q.
室礼に工夫を
北側のお座敷で食事させていただいたのですが、お庭の見える部屋と比べるとなんの飾り気も無く、貧相な席に感じてしまって残念でした。通された席で侮辱されたと感じる方もいると思うので窓から見える景色が悪い分、せめて花なり絵なり、なにかおもてなしの心を感じる季節の室礼があればもっとよくなると思います。
花様
A.
喫煙席について
花さま。 このたびは、「ご意見、クレーム」のコーナーにコメントをいただき、まことにありがとうございました。 北側のお座敷の件でございますが、そのお部屋は、現在弊店唯一の喫煙席となっております。玄関先においてありますウェイティングリストの「喫煙席、禁煙席」の項目で、おそらく「どちらでもよい」に印をつけられたのではと推測いたします。もしそうであれば、次回ご来店される機会がありましたときには、「禁煙席」をご選択ください。そうすれば、北側のお座敷以外にご案内させていただきます。
京加茂亭主、土方章司
Q.
残念
改装前のまだ小さなお店の時に伺いとてもおいしかった覚えがあるので、随分と久しぶりに家族５人でお昼を食べに出向きました。雑誌やテレビでも取り上げられ、口コミからもお客さんが多いのか、並んで待ちました。やっと席に通され、全員がにぎわい膳・月を注文しましたが、食事が出てきたのは座ってから４０分後。ランチ時で忙しいのでしょうが、長過ぎです。また茶碗蒸しの梅干しもせっかくのお出汁が梅干しの味に隠れ入れない方がおいしく思いました。天麩羅の海老も貧相ですし。出入り口が自動ドアでないため開けっ放しにされるお客様が多く、帰りに玄関先で全員が揃うのを待ってる間に他の方が開けっ放しにされたのに勘違いされ、とても無愛想に「閉めてください！」と言い捨てられました。おかっぱ頭の女性店員さんです。私が開けっ放しにしたと勘違いされたのは仕方ないかもしれませんが、それにしても店員が閉めるべきことじゃないですか？玄関先で靴を揃える心遣いがあるのになぜ戸を閉めることはできないのでしょうか？店が大きくなったせいかと、とても残念な思いをしました。
ふたば様
A.
お叱りについて
ふたば様。 このたびは、厳しくもあたたかいお叱りをいただき、まことにありがとうございました。新入りを含めた従業員の教育ならびに店内の隅々にまで目が行き届いておりませんでしたこと、あわせてお詫びいたします。当日は、弊店の人的能力をはるかに上回るお客様がご来店されたとはいえ、二度とこのようなことが起こらぬよう努めてまいります。 なお、茶碗蒸しにつきましては、梅肉をはずす旨をお伝えいただければ、そのようにさせていただきます。
京加茂亭主、土方章司
Q.
うーん。今ひとつ。
雰囲気も、料理も、美味しく頂けたのですが、今、ひとつ、。残念な事が、。。16年前から思いだすと、、寄らせてもらっているんですが、、。その時のお茶の、味て、、こんなだったかな、、。と、ランチだから、、と、思いつつ、、ポットからで、、は、まずいし、。お水で、よかったかな。。。せっかくの料理、店構え、もったいない気が、します。
みみより様
A.
テーブル上においてあるポットの件
みみ様。 このたびは貴重なご意見を頂戴し、まことにありがとうございました。本日よりポットによるお茶出しをやめましたので、そのご案内をさせていただきます。
京加茂亭主、土方章司